Приготовление.
1. Тесто для вертуты замешивать так же, как и тесто для пельменей: мука + соль + вода. Вымешиваем 2-3 раза с паузами в 15-20 минут.
2. Разделить тесто для вертуты на комочки размером чуть больше кулака.
3. Раскатать блинчик толщиной 1 см, смазать маслом, оставить пропитаться на 10 минут.
Пропитанные блинчики хорошо раскатываются.
4. Растянуть тесто в пленку.
5. Разложить тыквенную начинку с сахаром.
6. Приподнять края и закрутить.
7. Свернуть вертуты на противне, смазанном маслом.
8. Запекать вертуты с тыквой в духовке 25 минут.
|
