Постное Блюдо: Суп фасолевый с кинзой.
|
Ингредиенты:
- красная фасоль (сухая) - 500г;
- морковь - 1 шт.;
- картофель - 2 шт., средний;
- чеснок - 1 зубчик;
- лук репчатый;
- томатная паста - 2 ст.л.;
- соль - по вкусу;
- растительное масло -3 столовых ложки;
- кинза.
|
Приготовление.
1. Фасоль промыть и замочить в холодной воде на на ночь.
2. Утром промыть и залить 2 л воды.
3. Варить на медленном огне, с открытой крышкой, доливая холодную воду по мере выкипания, 30 минут.
4. Лук нарезать полукольцами.
5. Морковь натереть на терке.
6. Картофель нарезать кубиками.
7. Обжарить на сковороде в растительном масле морковь, лук и чеснок.
8. Добавить томатную пасту, перемешать и готовить еще 2 минуты.
9. В кастрюлю с фасолью добавить картофель. Варить 7-10 минут.
10. Добавить обжаренные овощи и готовить еще 10 мин.
11. Суп снять с огня, и дать настояться 10-15 минут.
При подаче посыпать зеленью кинзы и мелко нарубленным чесноком.
|
Введите интересующие Вас слова в строку ниже:
|
