Jesus Christ
Православие в Америке

Orthodox Parishes in America.

Orthodox Liturgy Website.

Orthodox Parishes in America.

Православный Форум.

Православный Блог.




Постное Блюдо: Голубцы постные.

Голубцы постные.

Ингредиенты:

- белокочанная капуста – 1 небольшой кочан;
- рис – 1 стакан;
- морковь крупная – 1 штука;
- лук репчатый – 1 штука;
- зелень петрушки, кинзы, укроп;
- томатный сок - 0,5 стакана или 1 помидор.
- соль - по вкусу;
- перец черный горошек - 5-7 горошин;
- чеснок - 2-3 зубчика.

Приготовление.

Начинка.

1. Лук нарезать полукольцами.
2. Морковь - натереть на терке.
3. Потушить 5-10 минут, добавить томатный сок или нарезанный помидор.
4.Тушить еще 5 минут.
5. Рис промыть до прозрачности воды, смешать с овощами, добавить зелень петрушки и укроп, посолить и поперчить.

Подготовка капустных листьев и приготовление голубцов.

1. Для постных голубцов выбрать неплотный кочан капусты.
2. Вымыть его и разобрать на отдельные листья.
3. Сварить в соленой воде (3-5 минут).
4. Листья должны быть мягкими, но не разваренными. Отложить, чтобы немного остыли.
5. На капустный лист положить 1-2 чайные ложки начинки и скрутить голубец, придавая ему необходимую форму.
6. Чтобы голубцы при варке не развернулись, плотно уложить их в кастрюлю.
7. Залить водой, чтобы она немного покрывала голубцы.
8. Слегка подсолить, положить горошины перца и чеснок.
9. Варить на медленном огне до готовности, 20-25 минут.

Советуем. При подаче постные голубцы посыпать зеленью кинзы.





Оставить Комментарий.

blog comments powered by Disqus



Помогите Сайту,
Пожалуйста: